Domaine de Veilloux - La dégustation

Publié le par Nicolas Julhès

Domaine de Veilloux - La dégustation

Rappelons-le, le Domaine de Veilloux est en appellation Cheverny et situé au coeur de la Vallée de la Loire. 

Samedi dernier, nous avons dégusté...

Les Veilleurs blanc 2010 : Ce vin est en dominante de Sauvignon blanc (60% Sauvignon, 40% Orbois), élevé sur un climat plus continental. Il dévoile une belle élégance au nez, en bouche il développe beaucoup d'arômes avec une pointe de minéralité

Argilo blanc 2010 : Un vin qui vieillit bien, qui se déguste très bien avec des fromages de chèvre, fromages à pâte cuite ou des viandes blanches.

Domaine de Veilloux Rouge 2010 : c’est un rouge de soif, un rouge de plaisir. Un vin plutôt simple (majorité de pinot noir) avec un très bon nez. Il est agréable sur de la charcuterie et du fromage.

Argilo Rouge 2011 : Vin élevé sur un terroir très argileux et des vignes plus anciennes, ce qui donne un vin plus riche et plus complexe dévoilé par la finesse du pinot noir. Un nez plus minéral. A déguster avec une viande blanche idéalement dans 3 ou 4 ans. 

Merci à Arnaud Quenioux pour son temps et son partage.

Publié dans Vins

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