Vins bio du Domaine des Foulards Rouges

Publié le par Nicolas Julhès

Vins bio du Domaine des Foulards Rouges

Samedi 17 mai

Le Domaine des Foulards Rouges est situé dans le Languedoc-Roussillon à Montesquieu les Albères dans les Pyrénées Orientales.

En 2002, première vendange pour Jean-François Nick… Il n’a pas ménagé ses vignes pour convertir son domaine en bio tout en limitant les rendements. Il lui a fallu du temps pour comprendre ses vignes et son terroir jusqu’à ce qu’ils puissent leur parler à l’oreille et tirer tout leur potentiel.

Côté vinification, il la veut la plus naturelle possible car il ne tient pas à faire des vins puissants, orgueilleux, mais des vins naturels frais, gourmands à boire entre copains.

Des vins étonnants produits par un vigneron impliqué et volontaire.

On vous propose de découvrir quelques-unes de ses cuvées naturelles samedi 17 mai dans notre cave du Faubourg Saint Denis à partir de 11h.

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