Texte Libre

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QUELQUES MOTS

Toutes l'équipe de Julhès Paris se joint à moi pour vous souhaiter la bienvenue.

Nous exerçons notre passion pour la gastronomie dans l'épicerie familiale : boulangerie, pâtisserie, cuisine, fromagerie, vin, épicerie, whisky téquila, cognac... Rien ne nous laisse indifférents.

Vous trouverez sur notre blog découvertes et nouveautés, nos salons et nos dégustations.

Savoureusement Votre!

Nicolas

 

 

 

AGENDA

NOS SALONS

Samedi 24 Mars : Salon du Rhum

NOS DÉGUSTATIONS

Vendredi 3 Février : Beaujolais & Cognac

Samedi 11 Février : Champagne Pommery & Domaine de Joncier


Samedi 10 Mars : Vins de Bordeaux Château Terre-Blanque & Château Lacaussade St Martin & Spiritueux Japonais & Domaine de l'Hortus

Samedi 17 Mars : Ardbeg & Glenmo & Domaine d'Emile et Rose

Samedi 31 Mars : Vin AOC Languedoc


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Vendredi 27 janvier 2012 5 27 /01 /Jan /2012 17:22

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Comment achète-t-on son vin ? C'est à cette question que SSI, pour l'agence SoWine, trouve des réponses dans leur nouvelle enquête : l’influence des nouvelles technologies sur le comportement des consommateurs de vin en Français.

 

1er constat : les consommateurs ont un grand besoin de s'informer et d’être rassurés avant d’acheter du vin. 75 % des consommateurs pensent qu’il est important de bien se renseigner avant de passer en caisse. Par ailleurs, 63% des consommateurs néophytes sont persuadés qu’il faut avoir des connaissances pour bien apprécier le vin.

 

2ème constat : nos sources d’informations sur le vin ont changé. Les nouvelles technologies, et internet plus particulièrement, se positionne devant les médias traditionnels comme la presse spécialisée. Pour cause, les blogs et forums sont désormais lus par 75% de consommateurs réguliers et 55% d'occasionnels. Ces lecteurs assidus représentent 1 acheteur sur 3. Les internautes privilégient aussi le site internet du producteur (1 acheteur sur 4).

La recherche d'information se fait aussi par mobile. Les résultats sont plus faibles : sur 28% des Français détenteurs d’un Smartphone, près de 10% sont des consommateurs réguliers de vin et seulement 20% d’entre eux utiliseraient une application autour du vin.

 

3ème constat : seulement 10% des amateurs achètent sur internet via les sites de producteurs, de cavistes ou de ventes privées. Cependant, le budget et les volumes de bouteilles achetées sont multipliés par 2 par rapport à la démarche de se rendre chez un caviste.

 

On l'aura compris, les nouvelles technologies facilitent et démocratisent l’accès à l’information sur le vin. Internet accentue ce phénomène car les amateurs apprécient le dialogue et l’échange. Mais le conseil d'un professionnel (caviste, sommelier, producteurs) est encore très recherché. En effet, comme pour toute information sur le web, il faut toujours garder une petite réserve.

 

Et vous qu'en pensez-vous?

Par Nicolas Julhès - Publié dans : vins
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Vendredi 27 janvier 2012 5 27 /01 /Jan /2012 11:06

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Le froid s'installe ? C'est la montagne qui vous appelle ! Il est temps de se retrouver en famille ou entre amis autour d'une bonne raclette.

Ce plat Suisse du moyen-Age a été inventé par les bergers. Ils présentaient alors le fromage au feu de bois pour le déguster fondu sur des pommes de terre cuites dans les cendres. Désormais, tout le monde le sait, la façon de déguster ce délicieux fromage a bien évolué. En effet, les appareils éléctriques ont remplacé le foyer de la cheminée mais n'enlève en rien le bonheur de partager ce plat. L'appareil allumé réchauffera la pièce, les mets raviveront l'appétit et l'humeur de tous.

Chez Julhès, nous vous proposons et vous conseillons sur le fromage, la charcuterie et le vin. Des produits raffinés pour une raclette réussie !

Savoureusement vôtre.

 

Par Nicolas Julhès - Publié dans : Fromages
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Jeudi 26 janvier 2012 4 26 /01 /Jan /2012 16:04

Ce samedi nous vous accueillons à St Martin dès 16h pour venir découvrir le vin de bourgogne de la jeune maison Aegerter.

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Venez nombreux

Par Nicolas Julhès - Publié dans : vins
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Jeudi 12 janvier 2012 4 12 /01 /Jan /2012 10:59

Grâce à notre chocolatier Jean-Philippe, un invité surprise a élu domicile à la chocolaterie, au numéro 60 de la rue du Faubourg St Denis.

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Par Nicolas Julhès - Publié dans : Chocolat
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Jeudi 12 janvier 2012 4 12 /01 /Jan /2012 09:55

Vous avez jusqu'à la fin du mois pour venir vous régaler avec nos galettes des rois.

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Par Nicolas Julhès
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