Texte Libre
Syndication
Présentation
- : Le blog de Julhès Paris
-
- : paris Gastronomie vin tendance dégustation Cuisine
- : Influences et tendances gastronomiques, réflexions et comparaisons qui faconnent le paysage JULHES Paris.
- Partager ce blog
- Retour à la page d'accueil
Dimanche 23 mars 2008
7
23
/03
/2008
11:38
Chateau Mont Perat 2001 et 2003
Mont Perat est une propriété située sur l'appellation Première Côtes de Bordeaux. C'est un magnifique terroir, qui produit des vins concentrés et puissants mais qui se caractérisent aussi par une grande finesse.
Nous avions un peu oublié cette cuvée dans le tumulte des fêtes de fin d'année. Il était donc temps de repartir à la rencontre de ce vin en le partageant avec vous au cours d'un dégustation. Ce fût chose faite ce samedi 22 mars.
Nous étions un peu inquiets en voyant les tenpérature basses de cette semaine. Nous savons que le froid rend les vins plus anguleux et masque une partie de leur complexité. Malgré tout le vin a fait grande impression, auprès de l'équipe et des nombreux clients qui l'on découvert.
La texture restait fluide et souple. la structure aromatique même autour de 12°c a surpris par sa finesse et sa complexité. Sur des notes de torréfaction, de fruits noirs, de cuir et d'épices.
Suite à cette dégustation, nombre d'entre vous ont pris commande de cette cuvée. Le millésime 2001 risque donc de ne plus durer très longtemps. Nous passerons donc au millésime 2003 que nous ferons goûter et qui, c'est sûr, vous séduira tout autant.
Ajout de note:
Comme prévue, les commandes ont été nombreuse et le 2001 n'est plus en stock.
Suite au Manga "les goûtes de Dieu" nous avons beaucoup de visiteurs intéressés par Mont Pérat. Ils se rabattent donc sur le 2003 qui devra attendre un an ou deux avant de trouver le style du 2001.
Pensez à réserver car encore un fois les stocks baissent rapidement.
Savoureusement votre.
Nicolas degustation mont perat premiere cote de bordeaux bordeaux dégustation vin julhès julhesparis gastronomie cépages gourmandise idée vin degustation mont perat premiere cote de bordeaux bordeaux dégustation vin julhès julhesparis gastronomie cépages gourmandise idée vin degustation mont perat premiere cote de bordeaux bordeaux dégustation vin julhès julhesparis gastronomie cépages gourmandise idée vin
Mont Perat est une propriété située sur l'appellation Première Côtes de Bordeaux. C'est un magnifique terroir, qui produit des vins concentrés et puissants mais qui se caractérisent aussi par une grande finesse.
Nous avions un peu oublié cette cuvée dans le tumulte des fêtes de fin d'année. Il était donc temps de repartir à la rencontre de ce vin en le partageant avec vous au cours d'un dégustation. Ce fût chose faite ce samedi 22 mars.
Nous étions un peu inquiets en voyant les tenpérature basses de cette semaine. Nous savons que le froid rend les vins plus anguleux et masque une partie de leur complexité. Malgré tout le vin a fait grande impression, auprès de l'équipe et des nombreux clients qui l'on découvert.
La texture restait fluide et souple. la structure aromatique même autour de 12°c a surpris par sa finesse et sa complexité. Sur des notes de torréfaction, de fruits noirs, de cuir et d'épices.
Suite à cette dégustation, nombre d'entre vous ont pris commande de cette cuvée. Le millésime 2001 risque donc de ne plus durer très longtemps. Nous passerons donc au millésime 2003 que nous ferons goûter et qui, c'est sûr, vous séduira tout autant.
Ajout de note:
Comme prévue, les commandes ont été nombreuse et le 2001 n'est plus en stock.
Suite au Manga "les goûtes de Dieu" nous avons beaucoup de visiteurs intéressés par Mont Pérat. Ils se rabattent donc sur le 2003 qui devra attendre un an ou deux avant de trouver le style du 2001.
Pensez à réserver car encore un fois les stocks baissent rapidement.
Savoureusement votre.
Nicolas degustation mont perat premiere cote de bordeaux bordeaux dégustation vin julhès julhesparis gastronomie cépages gourmandise idée vin degustation mont perat premiere cote de bordeaux bordeaux dégustation vin julhès julhesparis gastronomie cépages gourmandise idée vin degustation mont perat premiere cote de bordeaux bordeaux dégustation vin julhès julhesparis gastronomie cépages gourmandise idée vin
Par Nicolas Julhès
-
Publié dans : dégustations
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires - Partager
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires - Partager
Pages
Présentation
- : Le blog de Julhès Paris
-
- : paris Gastronomie vin tendance dégustation Cuisine
- : Influences et tendances gastronomiques, réflexions et comparaisons qui faconnent le paysage JULHES Paris.
- Partager ce blog
- Retour à la page d'accueil
Créer un Blog
Recherche
Articles récents
-
Et si vous relevier le défi Classic malt&food
Si ce message ne s'affiche pas correctement, visualisez-le en ligne....
-
J'ai besoin de plus de vote!!!
Help Cliquez ici et votez pour moi. MERCI
-
"Make it at Bushmills". J'ai besoin de vous....
Après avoir passé la première étape du concours, il me faut désormais un maximum de votes pour passer un mois aux côtés des employés de Bushmills pour réaliser un whisky. Ce serait pour moi une expérience fabuleuse et la réalisation d'un rêve. Alors j'ai...
-
Production raisonnée?????
Une video amusante, qui montre bien comment de petits technocrates pensent avoir des idées génial pour faire toujours plus d'argent plus vite plus fort....
-
Primeurs 2009: Comme un vent de folie sur Bordeaux...
Sur fond de crise économique et de baisse de l'euro, le millésime 2009 a fait le pari de la démesure. Certes le millésime est magnifique, mais 26% de plus que 2005 en moyenne... la pilule a du mal à passer sur le marché français. Alors les château se...
-
Laphroaig joue un 4à7 chez Julhès paris..
LAPHROAIG whisky SAMEDI 26 Juin 2010, venez à la rencontre de la distillerie LAPROAIG et offrez un voyage en écosse à vos papilles. Les 4 à 7 qui rencontrent un véritable succès permet d'explorer l'ensemble d'une production, de comprendre le style, les enjeux, les pistes...
-
La page :"touchez pas à MON RUNGIS est sur facebook
Venez soutenir RUNGIS sur la page "touchez pas à MON RUNGIS"
-
Gel historique des vignes sur la route de Gevrey.
Photo de droite, les vignes se portent bien, il en va de même de l'autre côté de la route. Par contre sur le côté en amont, sur les bord de la route de Gevrey-Chambertin, on remarque un bandeau d'une trentaine de mettre où la vigne est ravagée (photo de...
-
Les climats de Bourgogne au patrimoine de l'UNESCO!!!
Cette semaine, au clos Vougeot, Tout ce qui compte en Bourgogne peaufine et discute le dossier d'inscription des "climats de bourgogne" au patrimoine de l'Unesco. L'idée est de faire connaître et de protéger ces parcelles AOC délimité par les bénédictins. Cette spécificité...
-
Salon du Whisky...Merci à tous.
Merci à tous participant du salon du whisky... Merci aux visiteurs, qui sont venus nombreux, qui ont amené une ambiance agréable et parlé de l'événement, Merci aux exposants: Les Amalteurs ont fait un tabac avec leur approche "juste des saveurs...
