Dégustation Mont Perat 2001

Dimanche 23 mars 2008 7 23 /03 /Mars /2008 11:38

Dégustation Mont Perat 2001

Chateau Mont Perat 2001 et 2003

Mont Perat est une propriété située sur l'appellation Première Côtes de Bordeaux. C'est un magnifique terroir, qui produit des vins concentrés et puissants mais qui se caractérisent aussi par une grande finesse.

Nous avions un peu oublié cette cuvée dans le tumulte des fêtes de fin d'année. Il était donc temps de repartir à la rencontre de ce vin en le partageant avec vous au cours d'un dégustation. Ce fût chose faite ce samedi 22 mars.

Nous étions un peu inquiets en voyant les tenpérature basses de cette semaine. Nous savons que le froid rend les vins plus anguleux et masque une partie de leur complexité. Malgré tout le vin a fait grande impression, auprès de l'équipe et des nombreux clients qui l'on découvert.

La texture restait fluide et souple. la structure aromatique même autour de 12°c a surpris par sa finesse et sa complexité. Sur des notes de torréfaction, de fruits noirs, de cuir et d'épices.

Suite à cette dégustation, nombre d'entre vous ont pris commande de cette cuvée. Le millésime 2001 risque donc de ne plus durer très longtemps. Nous passerons donc au millésime 2003 que nous ferons goûter et qui, c'est sûr, vous séduira tout autant.

Ajout de note:
Comme prévue, les commandes ont été nombreuse et le 2001 n'est plus en stock.
Suite au Manga "les goûtes de Dieu" nous avons beaucoup de visiteurs intéressés par Mont Pérat. Ils se rabattent donc sur le 2003 qui devra attendre un an ou deux avant de trouver le style du 2001.
Pensez à réserver car encore un fois les stocks baissent rapidement.

Savoureusement votre.
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