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Mardi 10 mars 2009
2
10
/03
/Mars
/2009
17:23
Apéritif Oenologique.
Après le succès du "brunch oenologique" et de la dégustation Margaux, nous vous proposons un nouveau format:
l'apéritif oenologique.
Pour cette première édition, nous avons choisi pour support le domaine Alain Chabanon. Ce domaine est à notre avis l'une des pépite du Languedoc. Malheureusement la grande majorité des vins sont commercialisés a l'étranger où les a priori sur la régions n'existent pas. Vous aurez donc l'occasion de vous faire une idée par vous même.
La dégustation des cinq cuvées rouge du domaine nous permettront d'aborder: les cépages Merlot mourvèdre et grenache, la notion d'élevage cuve et barrique, le terroir de coteaux de Languedoc Mompéroux, tout en laissant de la place à vos questions.
Pour cette première édition, nous avons choisi pour support le domaine Alain Chabanon. Ce domaine est à notre avis l'une des pépite du Languedoc. Malheureusement la grande majorité des vins sont commercialisés a l'étranger où les a priori sur la régions n'existent pas. Vous aurez donc l'occasion de vous faire une idée par vous même.
La dégustation des cinq cuvées rouge du domaine nous permettront d'aborder: les cépages Merlot mourvèdre et grenache, la notion d'élevage cuve et barrique, le terroir de coteaux de Languedoc Mompéroux, tout en laissant de la place à vos questions.
Pour cette dégustation, je serais accompagné de Nicolas Jamet, dénicheur de vins languedociens.
Cette instant découverte sera donc sur le modèle d'un apéritif édoniste du Vendredi soir. Il s'agit de décompresser et de marquer la fin de la
semaine. Nous vous libérerons entre 20h30 et 21 h pour vous laisser profiter de la soirée et du Week End.
EN BREF: Rendez vous le 20 mars 54 rue du faubourg st Denis à 19 heures.
Participation de 12 par personne 10 par deux et 9€ à partir de trois personnes.
Contact: Nicolas au 0624332437
ou julhesparis@hotmail.com
Savoureusement Votre.
Nicolas Julhès
EN BREF: Rendez vous le 20 mars 54 rue du faubourg st Denis à 19 heures.
Participation de 12 par personne 10 par deux et 9€ à partir de trois personnes.
Contact: Nicolas au 0624332437
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merci pour la décourverte des très bons vins de Chabanon !
une très belle dégustation avec de bons vins, de bons mots
suggestions pour les prochaines:
- 1 par mois (ça permet de fidéliser le groupe de degust)
- varier les thèmes: un domaine / un cépage / une verticale...
- continuer avec le même enthousiasme
et dès que possible, inviter les vignerons
Merci pour ce retour instructif.
Nous allons tenter de tenir un rythme plus soutenu. Pour ce qui est des thèmes, après l'appellation et le domaine nous allons peut être explorer le cépage ou une verticale.
Nous vous tenons au courant.
A bientôt.
Nicolas