Rungis 5h du mat

Publié le par Nicolas Julhès



Ou plutôt 5h30... Panne de réveil L effervescence est palpable. Les acheteurs sont sur le pied de guerre. La belle marchandise est courtisée... Heureusement la fidélité aux meilleurs est souvent récompensée. Une belle palette m attend "que de la soie" comme on dit a Rungis. Après avoir poursuivi la sélection je peux m'intéresser aux nouveautés. Pour commencer une confiture de folie. Ça coûte un bras ( environ 9€50 le pot de 220g). Pour commencer le prix me fait peur. Après avoir goûté, je reviens sur mes pas. C est un autre monde. On n'est plus sur de la confiture mais sur une interprétation du fruit par un maniaque de la bassine en cuivre... A suivre Autre surprise le "bon beurre" sort un beurre a la truffe et un aux algues. Il ne révolutionne rien et suit les traces de Bordier qui lui même n a fait que reprendre ce que font beaucoup de gourmands. Par contre on est ici sur une base de qualité, quand bordier, racheté par des industriels offre moins de visibilité sur sa matière première... Argent quand tu nous tiens... Le claquement des portes laissent penser à un arrivage. J y retourne. Je ne voudrais pas laisser passer un joli lot...
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