Le Champagne Salon : un champagne unique

Publié le par Nicolas Julhès

Champagne Salon 

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Le champagne Salon est un des plus grands champagnes au Monde mais aussi un des plus rares.

Le premier millésime Salon est né en 1911, il a été créé par un homme amoureux du champagne  et entièrement séduit par le terroir du Mesnil. Aimé Salon a su inventer le champagne de ses désirs : un des premiers champagnes Blanc de blancs de l’histoire. Il l’a façonné au départ pour son plaisir personnel puis c’est en 1920 qu’il a partagé sa création avec le Monde.

Ce champagne provient de la parcelle d’un hectare, « le jardin de Salon », et de dix-neuf autres petites parcelles du Mesnil sur Oger, sélectionnés par Aimé Salon au début du XXème siècle. Les vins sont gardés en cave en moyenne 10 ans avant de révéler leur complexité et leur finesse, mais le millésime n'est produit que si la qualité est jugée parfaite : il n’y a eu que 37 cuvées en 100 ans !

La Maison a été conduite par Aimé Salon, jusqu’à sa mort en 1943, c’est son petit neveu qui en repris les rênes jusqu’à son rachat en 1978 par un groupe de spiritueux. C’est en 1988 que le groupe familial Laurent Perrier reprend en main la Maison Salon.

Chez Julhès, nous disposons d’une importante collection de ce millésime :

- Salon 2002 Magnum : 610 €                   -Salon 2002 : 320 €

Salon 1999 : 299 €                                   -Salon 1997 : 320 €

- Salon 1996 : 450 €                                   -Salon 1995 : 390 €

- Salon 1988 : 690 €                                   -Salon 1982 : 1200 €

Ces bouteilles sont disponibles dans nos boutiques, les tarifs sont valables jusqu’au 31 Mars 2014.

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