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Vendredi 26 août 2011 5 26 /08 /Août /2011 10:19

Rungis 5h du Mat

Ce matin à R>ungis, on sent la rentrée qui arrive et les caves qui se remplissent.

Un moment intéressant pour moi : les Etivaz et les Gruyères Suisses d'alpage, séléctionnés avec Yves en janvier, commencent à arriver.

L'évolution est intéressante, on peut envisager les différents producteurs en tenant compte de la capacité de vieillissement de leurs fromages. Le niveau global est très bon, ce qui nous promet de grands moments de fromage.

Nicolas

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Par Nicolas Julhès - Publié dans : Rungis 5h du Mat'
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