Le blog de Julhès Paris

Premières Côtes de Blays 2002.
Cuvée Trois moulins
Château LaCaussade Saint Martin.


    
Cette bouteille est sans conteste le bon plan à ne pas manquer. Plébicitée par nos clients elle a même converti au Blanc certains irréductibles du tout rouge.
   Ce domaine se situe sur un affleurement calcaire au bord de la Gironde. Parfait pour la production de grand vin blanc, car le calcaire amène une petite touche de cilex : la minéralité.
   Pour les cépages : Sauvignon. Le cépage du sancère apporte du fruit et une bonne acidité (on dit fraicheur pour le vin ). Et un pourcentage inhabituellement élevé de sémillon (6o%) qui apporte la richesse, l'oncutosité ( le gras ). Le sémillon supporte l'élevage en barique qui lui amène texture et complexité ( notes de fruits blancs, de beurre et de noisettes grillées ).A 4.9o euros la bouteille au lieu de 9 euros , une offert pour cinq achetées; cette cuvée est une véritable pépite.Profitez en vite, le stock fond comme neige au soleil...



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