Un p'tit tour en Suisse

Un p'tit tour en Suisse

Depuis plusieurs années, avec Yves Cremmer, du grossiste AMF, nous fouinons, chez lez les amis Suisses, pour comprendre leur façon de travailler et de produire ces merveilleux fromages. Il y a notamment l'Etivaz. Produit dans le canton de Vaud, exclusivement...

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Dégustation domaine CASABLANCA

Dégustation domaine CASABLANCA

Les Clients de la boutique devraient se souvenir de Clément, passionné de vins et de Rhums, il a été caviste en formation à la boutique pendant quelques mois. S'il a beaucoup progressé, sa capacité à s'adapter à la vie parisienne n'a jamais été optimum....

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Un cadeau de Bourgogne...

Un cadeau de Bourgogne...

Attention Grands Bourgognes! C'est une des grandes découvertes de ces dernières années. A Meursault Pierre et Bernard Boisson (du domaine du même nom) produisent des vins superbes. Si nous avions eu l'occasion d'apprécier leurs vins, c'est une visite...

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A la découverte de Cognac et Armagnac

A la découverte de Cognac et Armagnac

C E Samedi 18 décembre Cognac et Armagnac seront à l'honneur. Si le Rhum et le Whisky jouissent d'une belle côte de popularité nos spiritueux nationaux ne sont pas à la fête. Peu de français connaissent réellement le Cognac ou l'Armagnac. Ils en ont souvent...

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Rungis 5h du mat...

Rungis 5h du mat...

Le frigo de Paris est en mode dégivrage. Après le journée noire (ou plutôt blanche de jeudi) le M.i.N (marché d' intérêt national) est désorganisé. La pêche du jour sera donc maigre. J arrive tout d' même à faire le plein des trop rares et délicieuses...

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Rungis 5h du mat

Rungis 5h du mat

Ou plutôt 5h30... Panne de réveil L effervescence est palpable. Les acheteurs sont sur le pied de guerre. La belle marchandise est courtisée... Heureusement la fidélité aux meilleurs est souvent récompensée. Une belle palette m attend "que de la soie"...

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