Créole - La pâtisserie exotique

Créole - La pâtisserie exotique

Ce dessert couleur pastelle joue sur des textures très smooth. La dacquoise coco donne une touche exotique et chaleureuse . La bavaroise à la vanille apporte la rondeur et la gourmandise. La mousse au fruit de la passion lui procure cette petite touche...

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Lillet en dégustation

Lillet en dégustation

Samedi 22 mars Les beaux jours arrivent tranquilement...Une envie de Lillet se fait sentir! Découvrez Lillet, Jean de Lillet, Lillet Tonic, et Lillet Gin tonic! Vous avez râté la dernière dégustation Lillet? Vous ne connaissez pas le goût de Lillet? Techniquement...

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Vins d'Alsace - Domaine Loberger

Vins d'Alsace - Domaine Loberger

Samedi 15 mars Le Domaine Loberger est une petite structure familiale de 8,5 hectares situé en Alsace dans le petit village de Bergholtz. La vigne est exploitée par la famille Loberger depuis le 17ème siècle, ils ont d'abord été vendeurs de raisins, puis...

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Whisky Connemara en dégustation

Whisky Connemara en dégustation

Alors que le Whisky irlandais revient en force et que les distilleries poussent comme des champignons sur l'île pluvieuse, faisons un petit focus sur Connemara . Connemara, du nom de cette région peuplée de poneys et de moutons, est une distillerie située...

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Nouveauté : La gaufrette fraise

Nouveauté : La gaufrette fraise

Cette pâtisserie développe un jeu de texture avec du fondant, du croquant et du croustillant. Un feuilletage caramélisé cuit au moule à gauffre ce qui permet une maitrise du développement du feuilletage. Une crème mousseline avec un joli côté vanillé...

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Domaine de Veilloux - La dégustation

Domaine de Veilloux - La dégustation

Rappelons-le, le Domaine de Veilloux est en appellation Cheverny et situé au coeur de la Vallée de la Loire. Samedi dernier, nous avons dégusté... Les Veilleurs blanc 2010 : Ce vin est en dominante de Sauvignon blanc (60% Sauvignon, 40% Orbois), élevé...

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Domaine Scamandre - La dégustation

Domaine Scamandre - La dégustation

Samedi dernier, nous avons eu la chance de déguster quelques cuvées du Domaine Scamandre... Ce domaine, créé en 2002 sur des vignes existantes, est le domaine le plus au sud de la vallée du Rhône. Il est situé au sud-est de Nîmes, dans la zone protégée...

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Salon du Rhum - 29 Mars 2014

Salon du Rhum - 29 Mars 2014

Le salon du rhum revient chez Julhès Paris! Comme à notre habitude, le salon du rhum c’est l’occasion de déguster les rhums des marques qui nous feront le plaisir d’être présentes et d'échanger avec les ambassadeurs qui vous emmeneront à la découverte...

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