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4 articles avec produits du monde

Masterclass "Saké"

Masterclass "Saké"

Jeudi 30 Janvier Nous vous proposons d’assister à une masterclass « Saké ». Cette petite initiation aux sakés sera animée par un spécialiste japonais et son alter ego français qui sera là lui aussi pour animer et traduire les connaissances de son acolyte....

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Spiritueux Japonais

Spiritueux Japonais

Ce n'est plus un secret, le Japon excelle dans la production de spiritueux. Mais ce qui est sûr, c’est qu’on ne les connaît pas tous. Le pays du Soleil Levant s’invite ce samedi chez Julhès Paris au 59 rue du Faubourg St Martin, Paris 10, de 16h à 19h....

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A la recherche de UMAMI

うまみ, 旨味 Cette semaine, sur cuisine TV, une série de reportage part à la découverte de la saveur UMAMI . Umami : ( うまみ , 旨味 ), en japonais, est une saveur identifiée en 1908 par le professeur Kikunae Ikeda. Alors qu’il dégustait un bouillon d’algue, il...

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