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12 articles avec rungis 5h du mat'

Rungis 5h du mat.

Ce matin à Rungis, au moment de partir, un camion suisse arrive sur le quai.C'est une partie des fromages que nous avions sélectionnés il y à quelques mois en Suisse. Juste un coup d'oeil, pas le temps de sonder ou de prendre une photo. Ils ont été parfaitement...

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Rungis 5h du Mat

Rungis 5h du Mat

Une nouvelle mini polémique dans le monde du fromage. l'interprofession du Brie de Meaux n'aurait pas aimé a précision (Moulée à la feuille) pour les Brie de Chez Dongé sur un mailing client. L'utilisation de la feuille (sorte de pelle plate) est imposée...

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Rungis 5h du Mat

Rungis 5h du Mat

Le MIN de Rungis se remet d'une véritable gueule de bois! Après plus d'une semaine de grève du ramassage des ordures, le marcher est complètement saturé de cagettes, emballage et autres légumes en voie de décomposition. Les places de stationnement étaient...

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Rungis 5H du Mat

Rungis 5H du Mat

Il fait froid ce matin sur le MIN de Rungis et l'on se précipite pour se réchauffer à l'intérieur (dans des frigos géants). En tous cas l'ambiance est bonne, typique des vendredis décontractés après une grosse semaine. Pour nous, c'est un grand jour :...

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Rungis 5h du mat...

Rungis 5h du mat...

BEURRE à LA TRUFFE. Il est environ 4h30 et on attaque une petite purée au beurre de truffe... La journée commence bien. La proposition vient d'un trufficulteur, un original. Il est installé à Chinon (région de vin), pour produire de la truffe, inspiré...

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Rungis 5H du Mat

Rungis 5H du Mat

Ce matin, à Rungis, la journée commence bien. On prend un café chez AMF autour d'un article de "Marianne" qui flingue la contrefaçon fromagère. On y retrouve un Périco Légasse remonté contre les tricheurs qui nous font avaler des "fromages" aussi insipides...

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Rungis 5h du mat

Peut être vous souvenez vous de Marie Jo. Elle était venue présenter de grands fromages de brebis à notre mini salon du fromage. Ce matin, elle nous sort un 2 laits chèvre brebis. L attaque est franche avec une belle vivacité. La gourmandise de la brebis...

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Rungis 5h du Mat'

Rungis 5h du Mat'

Ca matin Rungis sort doucement du calme de l’été. Les palettes défilent, les meules s’amoncellent… Presque un Rungis comme les autres. Il y a pourtant l’amorce d’un changement dans le pavillon du fromage. Odéon est en phase d’être vendu. Odéon avait au...

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Rungis 5h du Mat

Rungis 5h du Mat

Ce matin à R>ungis, on sent la rentrée qui arrive et les caves qui se remplissent. Un moment intéressant pour moi : les Etivaz et les Gruyères Suisses d'alpage, séléctionnés avec Yves en janvier, commencent à arriver. L'évolution est intéressante, on...

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