Toutes l'équipe de Julhès Paris se joint à moi pour vous souhaiter la bienvenue.
Nous exerçons notre passion pour la gastronomie dans l'épicerie familiale : boulangerie, pâtisserie, cuisine, fromagerie, vin, épicerie, whisky téquila, cognac... Rien ne nous laisse indifférents.
Vous trouverez sur notre blog découvertes et nouveautés, nos salons et nos dégustations.
Savoureusement Votre!
Nicolas
NOS SALONS
30 mars: "Salon de la Bière" à st Denis
20 avril "alon de la Bière" à st Denis
NOS DÉGUSTATIONS
21 février "bière BREWDOG" 28 rue du faubourg poissonnière
23 février PORTO RAMOS PINTO à St Denis
28 février: RHUM TOUCAN à ST Denis
19 mars Bourgogne Ballorin
23 mars Domaine Alain Chabanon
RHUM SMALL BATCH pour Julhès Paris
Nous avons sélectionné un fût de Rhum Gadeloupe chez Plantation.
Fini en fûts de Tokay et Cognac,il offre une expression particulière de rhum Français. Il garde une bonne structure et de la puissance, mais on retrouve aussi une douceur et une complexité plus habituelle chez les rhums latinos.
Cette bouteille sera disponnible et bien sûr à déguster dans nos boutiques à partir du mois de septembre.
Un vent tonic et effervescent souffle
sur le monde du bar parisien.
Les cocktails dignes de ce nom sont de retour et se popularisent. A part chez les gardiens du Temple comme le bar le FORVM, il n'y avait guère que les Mojitos et autres Caipis pour, toujours, hanter les cartes fatiguées des bars.
Mais les choses changent. Le cocktail surf sur la modernité venu du monde anglosaxon. Il est inventif, équilibré original. Comme la cuisine, il se plaiî à mettre en avant le produit et les beaux ingrédients. Les bars sont COOLS, allez y faire un tour.
D'un autre côté, nos clients amateurs, avec un peu d'avance s'étaient intéressés aux jolis spiritueux, aux belles liqueurs. Nous nous proposons, sur le salon HOME COCKTAIL d'apprendre à mixer les belles bouteilles, à les faire vibrer entre elles pour découvrir la mixologie du logis, le cocktail maison simple et efficace qui élargit le champ des possibles.
Vermouth, Gins, Rhums, Liqueurs, tonic seront à l'honeur
Ne manquez pas le salon Home Cocktail
54 rue du faubourg st Denis (entrée par les boutiques JULHèS)
de 14h30 à 19h
Le 22 JUIN 2013
Confirmation sur julhesparis@gmail.com ou FB
GLENLIVET ALPHA
Glenlivet la traditionnelle, celle qui avait pris un coup d'avance sur les autre en obtenant en 1824 la première licence de la région, Glenlivet qui représente, pleine de sagesse, le speyside, semblait s'être un peu assoupie. Si sa croissance mondiale est évidente, ses embouteillages ne font plus rêver les amateurs.
Et puis arrive ALPHA...
Une bouteille presque minimaliste, sans mention d'âge. Un flacon noir pour masquer jusque la couleur de ce mystérieux nectar...
En réalité rien de bien nouveau. Il y a longtemps que les distillere cherche à s'affranchir des considérations d'âge, longtemps que les noms conceptuels évoque plus le cerveau torturé des "créas" que les douces landes écossaises, longtemps que les bouteilles sont réinventées...
Mais, ne serais je pas pris en flag, a dénigrer une bouteille avant même de l'avoir dégusté. Mon cerveau, tout aussi torturé que celui des créas ne me jourais pas des tours, à citiquer sans goûter; ce que m'a toujours interdit ma mère.
Car le principale est là: La dégustation.
Alpha à le ramage digne de son noir plumage. Pour ne pas travestir le sujet, pas de note de dégustation. Mais, rien de mal à dire, que GLENLIVET ALPHA est la digne représentation de la modernité made in WHISKY. Comme il n'y a plus assez de vieilles eaux de vie pour aligner les décénnies, les distillerie ont du apprendre la cohabitation. Les vieux whiksy apportent leur profondeur et leur complexité à d'autre bien plus jeunes qui apportent du fruit, de la fraicheur et du tonus. Et autant dire que pour GLENLIVET ALPHA, la mayonnaise a pris.
Cette bouteille que nous aurions aimé détester à un prix tendance, mérite l'attention à moins de 100€ (89 chez JUlhès paris);
Avant de dire que c'était mieux avant, passez déguster Glenlivet Alpha au 54 rue du faubourg st Denis Chez Julhès Paris.
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Incontestablemant ARDBEG a apporté du fun, de la décontraction et du second
degré dans le monde du Whiksy.
Quelques grincheux voient dans leur manifestations une simple récupération marketing. Pourtant la distillerie sait faire du WHISKY, elle le fait même bien. Il y a le "ARDBEG COMMITE": l'un des meilleur fan club du monde des spiritueux. Leurs embouteillages sont appréciés et recherchés. Alors pourquoi ne pas juste sourir de ces amusements?
ARDBOG: whisky sorti tout droit des temps pré historiques confirme cette tendance. Et si il y a du FUN, il n'y a pas moins de qualité. Car entre nous cette association du new make spirit de ARDBEG avec la fraîcheur et l'intensité des fûts de MANZANILLA est simplement délicieuse.
SALON DU WHISKY chez JULHèS PARIS
Penderyn, la micro distillerie galloise, Springbank et ses whisky associés: Longrow et Hazelburn, Ardbeg la trublionne, Glenmorangie l'innovante, Hibiki, Connemara, Macallan, Arran, Dalmore...
Toutes ces distilleries s'offrent à vous, vous présentent leurs nouveautés et leurs embouteillages emblématiques. Car VOUS êtes les véritables experts. Les distilleries doivent se nourrir de ces expériences et ne pas perdre le contact avec le public. Nous vous invitons donc à venir déguster sans idées reçues, puis à nous faire un petit commentaire sur les bouteilles qui vous ont interpelés. Nous saurons faire passer le message.
Rendez vous donc
54 rue du faubourg st Denis
de 14h à 19h
Merci de confirmer sur julhesparis@gmail.com
Entrée GRATUITE.